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Descripción
Las empresas agropecuarias enfrentan desafíos en entornos cambiantes. El sector, como otros, se ve atravesado por avances tecnológicos que generan la necesidad de permanente actualización a productores, sector público de apoyo y administradores de las empresas agropecuarias.
La capacitación y actualización en gestión y administración agropecuaria se constituye como un factor clave para contar con herramientas para la toma de decisiones que contribuyan a la competitividad del sector.
Esta Diplomatura brinda herramientas para la asistencia, organización y gestión de establecimientos del sector agropecuario, desde un perfil de manejo gerencial y/o de consultoría.
Duración
420 horas reloj.
Certificación que se expide
Certificado digital expedido por la Universidad Fasta.
Diplomado en Gestión y Administración Agropecuaria.
Destinatarios
▪ Productores agropecuarios.
▪ Responsables y personal de gestión, organización y control de empresas agropecuarias.
▪ Técnicos y personal de instituciones públicas que participan de planes y/o proyectos. vinculados al sector agropecuario.
▪ Profesionales del área que quieran profundizar sus competencias en gestión y administración agropecuaria.
▪ Estudiantes de carreras agropecuarias y afines.
▪ Personas que se quieran adentrar en la gestión y administración agropecuaria.
Requisitos
No posee requisitos de ingreso.
Modalidad de Cursado y Evaluación:
La Diplomatura se realiza totalmente a distancia, el alumno se inscribe y recibe un usuario y contraseña que le permite acceder a la plataforma virtual donde se desarrollan todos los contenidos.
El mismo está dividido en 3 módulos o cursos, cada uno cuenta con material de lectura teórico para descargar, videos con desarrollo de los temas por parte del docente y material de apoyo como enlaces a artículos, vídeos de dominio público y bibliografía que permiten al alumno aprender a su ritmo, manejando sus tiempos.
Cada módulo tiene una instancia evaluativa. El docente irá evaluando a los alumnos a través de estas actividades, y los acompañará atendiendo las consultas particulares a través de mensajería interna y foros de consultas.
Programa
Módulo 1: La planificación estratégica de un proyecto agropecuario
Módulo 1.1 – La Administración Agropecuaria:
La actividad agropecuaria desde la perspectiva de la administración
Administración Agropecuaria. Concepto, relación con otras disciplinas agronómicas. Características del negocio agrícola. Bienes e insumos de una empresa agropecuaria. Los factores de producción agropecuaria: tierra, trabajo y capital. La tierra. Su importancia como factor de producción; de renta. Valor económico y de mercado. Distribución y uso. El Trabajo. Salario. La gestión empresarial.
Módulo 1.2 – La Administración Estratégica:
El trípode Estrategia-Estructura-Cultura.
La Administración estratégica. Visión, Misión y Valores de una organización.
La cultura como identidad de una organización.
Tipos de estrategias empresariales.
Estrategia Competitiva de Porter (fuerzas competitivas y cadena de valor).
Módulo 1.3 – El Plan Estratégico:
Análisis FODA, Marco Teórico. Ambiente interno y externo. Estructura organizacional. Cultura y liderazgo. Análisis de escenarios, Riesgos climáticos, productivos de mercado, Riesgo e incertidumbre. Planificación estratégica. La elaboración de un plan estratégico.
Módulo 2 – Elaboración de un proyecto de inversión agropecuario
Módulo 2.1: El sector agropecuario desde la visión de la Economía:
Economía, concepto. Economía Agraria. Economía normativa y positiva. Macroeconomía y Microeconomía. Indicadores y variables macroeconómicas. La Contabilidad Nacional y la Balanza de Pagos. El producto nacional, el P.B.I. y la renta nacional. Consumo; ahorro; inversión y gasto público. El sector externo. La cuenta corriente y el endeudamiento externo.
Módulo 2.2: Contexto Local y Regional del Proyecto:
Historia de la Economía Agraria Argentina. Las estancias en la época colonial. El cuero y la ganadería en Argentina. El modelo agroexportador. El avance de la soja. Aporte del agro a los indicadores económicos de Argentina. Desafíos actuales del agro en Argentina.
Módulo 2.3: Costos y Medidas de resultado:
Costos Agropecuarios: Costos de Producción, Gastos y Amortizaciones, Costos de Oportunidad e Intereses al Capital. Clasificación de Costos. Medidas e indicadores de Resultado Económico de la Empresa o de la Producción. Margen Bruto e Ingreso Bruto. El Capital Agrario.
Módulo 3 – Elaboración de un plan de Marketing de un proyecto agropecuario
Módulo 3.1 – Conceptos de Comercialización Agropecuaria:
Comercialización, concepto. Comercialización Agropecuaria. Producto agropecuario, commodities versus specialities. Las características de la producción agropecuaria y sus funciones; de comercialización, de intercambio, físicas y de facilitación. La cadena de valor.
Módulo 3.2 – Cadenas Productivas Agropecuarias:
La cadena Agroalimentaria / Agroindustrial. Enfoque de cadenas: las dimensiones horizontal y vertical de los procesos de producción agropecuaria. Análisis de Cadenas Productivas: Casos Trigo, Producción láctea, Producción avícola, Producción bovina, Producción porcina, Hortalizas y Frutas.
Módulo 3.3 – Desarrollo de un plan de Marketing:
Plan de Marketing, concepto. Lineamientos para la elaboración de un plan de marketing de un producto agropecuario: Descripción del negocio, Productos y Servicios, Descripción del sector, Estrategias de comercialización, Descripción de la Gestión organizacional y del Personal, Plan de puesta en marcha, Riesgos y estrategias de salida.
Responsables
Ricardo Javier PISKULICH
– Ingeniero en Producción Agropecuaria, Universidad Católica Argentina, (U.C.A.), Buenos Aires, Noviembre 1986.
-Magister en Desarrollo Local, Universidad Nacional de San Martín/Universidad Autónoma de Madrid. Tema de Tesis de Maestría: “Pluriactividad en Agricultores Familiares en Colonia Nueva Coneta, Catamarca.”
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